První adventní týden je pro mnoho domácností chvílí, kdy se kuchyní začne linout vůně vanilky, skořice a máslového těsta. Spolu s prvními plechy cukroví přichází i otázka, jakou kávu k tomu nalít do šálku, aby chutě nepřebila, ale naopak zvýraznila. Správně zvolená sváteční káva dokáže cukroví zjemnit, vyvážit sladkost a každé posezení u adventního věnce posunout o třídu výš.
Základem sváteční kávy k cukroví je čerstvost. Káva po upražení zraje několik dní, ale po pár týdnech začíná ztrácet aroma. Proto v LaPrazirna pražíme menší šarže průběžně a kávu posíláme tak, aby se k vám domů dostala v optimální kondici. U adventní kávy to platí dvojnásob – vůně oříšků, čokolády nebo sušeného ovoce je to, co v šálku hledáte vedle talířku s cukrovím.
K máslovému cukroví, jako jsou vanilkové rohlíčky nebo linecké, se krásně hodí kávy s čokoládovými a oříškovými tóny. Typicky jde o středně pražené kávy z Brazílie nebo pečlivě sestavené směsi na espresso. V šálku jsou kulaté, jemné, bez výraznější kyselosti, takže nepřebíjejí jemnou vanilku ani marmeládu. Vyzkoušet můžete například LaPrazirna MILD espresso nebo LaPrazirna NERO.
Naopak k perníčkům, sušenému ovoci nebo kořeněnějším dezertům se výborně hodí kávy s ovocnějšími tóny. Svěží, přirozeně sladká zrna dokáží koření v perníčku rozjasnit a dodat šálku šťavnatost. Tady patří mezi naše doporučení LaPrazirna Barista se zrnky pocházejícími z Etiopie nebo LaPrazirna Guatemala.
Sváteční období je také ideální příležitostí sáhnout po speciální směsi připravené právě pro advent. V LaPrazirna proto pracujeme s konkrétními farmami a loty, které vybíráme podle chuti a způsobu zpracování, a z nich skládáme limitované směsi. U naší vánoční limitky LaPrazirna Nicaragua najdete přirozenou sladkost po jahodách a mangu, jemnou aciditu a tóny, které v šálku připomenou tmavou čokoládu a kakaovou dochuť.
Předvánoční čas je ideální chvíle připravit doma malý kávový rituál – vyzkoušet různé kávy, každou s jiným druhem cukroví, a porovnat, jak se chutě mění. Rádi poradíme s výběrem – ať už hledáte univerzální směs na celé svátky, nebo chcete mít pro návštěvy připraveného něco speciálního. Stavit se za námi, zavolat nebo napsat s dotazem se vyplatí, správně zvolená káva totiž z adventu udělá klidnější a chutnější období.
