Když máte chuť na espresso, které je přirozeně sladké, čisté a dobře chutná i v mléku. Novinka LaPrazirna PERU přináší lehký, velmi přístupný chuťový profil – mléčný karamel, sušenkové tóny, kakaové máslo, tmavá melasa a jemný dotek exotického ovoce.
Tato káva pochází z Peru, z oblasti San José del Alto (Jaén, Cajamarca), konkrétně od producenta Pedra Garcíi Díaze z vesnice San Francisco. Pedro hospodaří na malé farmě o velikosti přibližně 2 hektary a pěstuje odrůdy Bourbon, Pache a Tabi. Během roku se o farmu stará jeho rodina a Pedro se nejvíc zapojuje v období sklizně a při klíčových pracích na farmě.
Sběr probíhá selektivně – vybírají se pouze zralé třešně. Po sklizni následuje zhruba 36hodinová fermentace, promytí a následné sušení na plachtových rohožích na zemi přibližně dva týdny. Výsledkem je šálek, který je čistý, vyvážený a příjemně čitelný – ideální i pro ty, kdo s výběrovkou teprve začínají.
Káva je ideální pro sladší espresso – stupeň pražení je nastavený tak, aby vynikla sladkost a čistota, ale skvěle funguje i v cappuccinu nebo latté – karamelová sladkost se v mléce neztratí, naopak krásně vystoupí.
LaPrazirna PERU je novinka, která potěší váš každodenní kávový rituál – ať už si ji dáte čistou, nebo s mlékem.
