O nás - LaPrazirna

LaPrazirna je lokální česká pražírna kávy z Pardubic. Nápad mít vlastní pražírnu vznikl úplně přirozeně – už dlouhá léta prodáváme kávovary JURA a NIVONA a postupem času jsme začali víc a víc řešit, jak našim zákazníkům nabídnout opravdu kompletní balíček. Nešlo nám jen o kvalitní stroj, ale o celý zážitek z kávy – od výběru zrn, přes způsob pražení až po nastavení kávovaru. Vlastní pražírna nám umožnila mít pod kontrolou každý krok a sladit kávu přesně s technologií, kterou dodáváme. Díky tomu dnes umíme nabídnout řešení „od zrnka po šálek“ – kávovar, kávu i servis na jednom místě.

Do každého z vystavených kávovarů JURA sypeme jiný druh čerstvě pražené kávy LaPrazirna – celkem držíme 10 stálých káv a průběžně přidáváme limitované edice. Díky tomu dokážete porovnat profily jednotlivých druhů.  

Každé zrno má svůj původ, odrůdu a zpracování, které se promítnou do chuti v šálku. Náš proškolený prodejce se vám věnuje po celou dobu návštěvy a vysvětlí, odkud daná káva pochází, jaká zrna používáme a čím se konkrétně vyznačuje. Dozvíte se, pro jaký styl přípravy je vhodný – ať už hledáte sladké a plné espresso, šťavnatý filtr, nebo univerzální kávu do automatického kávovaru JURA pro domácnost i kancelář.

Kávová zrna vozíme přímo z malých farem z celého světa, které si pečlivě vybíráme. Klademe důraz na kvalitu, lidský přístup a šetrnost k přírodě. Dodatečně je také třídíme na našem destoneru, abychom maximálně předešli možným nečistotám. Kávu pražíme na 2 špičkových pražičkách amerického dodavatele Mill City Roasters – každá z nich má kapacitu 15 kg zelené kávy. Pro lepší napražení pražíme pouze dávky po 10 kg, z nichž vznikne po 12 minutách 8,5 kg napražené kávy. Naši kávu zásadně pražíme "na mírno". Díky tomu v zrnech zůstanou všechny oleje a silice, které dodají kávě skutečnou chuť. Je vhodná na všechny úpravy, počínaje filtrem, přes automatické kávovary až po kavárenské pákové mašiny. O kvalitu pražení se stará Jan Štursa, který je vynikajícím pražičem a baristou v mnoha kavárenských provozech. 

V nabídce máme směsi od jemnějších 100 % Arabic po výraznější blendy s Robustou, výběrové Single Origin kávy i bezkofeinovou variantu pro ty, kdo si chtějí šálek vychutnat kdykoliv během dne. Naši kávu najdete v domácnostech, v kancelářích, gastro provozech i státních institucích. Umíme připravit také kávu na míru s vlastním brandingem, kterou firmy využívají jako dárek pro klienty nebo zaměstnance.

Na více než 100 m² fungujeme jako komplexní poradna. Pomůžeme vám vybrat správný model kávovaru JURA, doporučíme vám kávu, kterou u nás rovnou ochutnáte a dokážeme pro vás na jednom místě zajistit i pozáruční servis kávovaru.

Otevírací doba: Po–Pá 8:00–16:00 (mimo tento čas se po telefonu rádi přizpůsobíme)
Adresa: Semtín 114, 533 53 Pardubice